Большой кондитерский курс

Совершенствование профессиональных качеств и навыков работников – важнейшая составляющая в работе предприятий, входящих в состав Регионального союза потребительских кооператив.

9 и 10 ноября в Вологде состоялся «Большой кондитерский курс». Кондитеры предприятий общественного питания из Вологды, Липиного Бора и Белозерска приняли в нем участие и повысили свои профессиональные навыки, познакомившись с новой техникой сборки и выравнивания бисквитных тортов, технологий приготовления зеркальной глазури, принципами декорирования тортов, капкейков и т.д.

Кроме этого,  для участников курса был проведен мастер-класс по выпеканию 7 видов нежнейших бисквитов, вкуснейших кремов и муссов.